Rezept: Bananen-Dessert

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Kosten Rezept: 1.4 € Kosten Portion: 0.35 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Butterfett	ca. 0.31 €
1 TL	Senfkörner	ca. 0.03 €
6 EL	Kokosnuss - frisch gerieben, bis 30% mehr	ca. 0.29 €
300 g	Joghurt	ca. 0.23 €
1 TL	Salz	ca. 0.00 €
2	Bananen	ca. 0.67 €
2 TL	Petersilie	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Eine interessante Kombination aus süß und pikant ...

Falls keine frische Kokosnuß zur Verfügung steht, nimmt man Kokosraspeln aus der Tüte und verwendet etwas mehr Joghurt, um fehlende Flüssigkeit auszugleichen.

Butterfett erhitzen, Senfkörner und die frisch geriebene Kokosnuss hineingeben. Nach kurzer Zeit vom Herd nehmen und drei Esslöffel Joghurt unterrühren.

Die Bananen kleinschneiden, in einer Schüssel mit dem restlichen Joghurt vermischen und die abgekühlte, obige Mischung dazugeben.

Mit Salz und Petersilie abschmecken und bis zum Servieren kaltstellen.

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(*) Die Zubereitung von Bananen-Dessert erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Butterschmalz * Kokosraspeln gemahlen * Kremiger Jogurt 3,5% * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner

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