Rezept: Bananen-Ingwer-Suppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	Bananen	ca. 0.67 €
1	Pitahaya
	Zucker, Milch, Honig,
	Calvados, geriebener Ingwer

Zubereitung:

Zubereitung: Die geschälten Bananen pürieren, mit einer heißen Soße aus Zucker, Milch und geriebenem Ingwer verrühren und in einem tiefen Teller anrichten. Das Pitahayafruchtfleisch mit einem Pariser Löffel zu Kugeln ausstechen, mit Zucker, Honig und Calvados marinieren, in die angerichtete Suppe geben und mit einem Minzblatt vollenden.

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(*) Die Zubereitung von Bananen-Ingwer-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Drachenfrucht - Pitahaya

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