Rezept: Bananensuppe mit Mais
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 24 Besuchern
Kosten Rezept: 2.19 € Kosten Portion: 0.55 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 25 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.13 € |
| 4 | gelbe Kochbananen | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 1 | grüne Chilischote | ca. 0.16 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 Dose(n) | Gemüsemais | ca. 1.39 € |
| 1 l | Gemüsebrühe - oder Hühnerbrühe | ca. 0.18 € |
| 1 TL | getrockneter Estragon - gerebelt | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.04 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze zerlassen. Die kleingehackte Zwiebel und die durchgepresste Knoblauchzehe dazugeben und einige Minuten braten, bis alles glasig ist.
Die Kochbananen in Scheiben, die Tomate in Stücke schneiden. Den Gemüsemais zugeben und 5 Minuten schmoren.
Gemüse- oder Hühnerbrühe, Estragon und entkernte, gehackte Chilischote zugeben, salzen und pfeffern und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen bis die Kochbananen zart sind.
Mit geriebener Muskatnuss abschmecken und servieren.
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