Rezept: Mexikanisches Kakaogetränk - Cacao a la Mexicana

Bild: Mexikanisches KakaogetrÃ¤nk - Cacao a la Mexicana - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.5 l	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
0.5 Tasse(n)	Dunkles Kakaopulver
0.25 Tasse(n)	Rohrzucker
0.5 TL	Zimt - gemahlen	ca. 0.08 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
0.5 Tasse(n)	Süße Sahne	ca. 0.41 €
0.5 TL	Vanilleextrakt oder Mark - von einer kleinen Schote

Zubereitung:

Die Milch zum Kochen bringen. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermengen, unter schnellem Schlagen mit dem Schneebesen in die heiße Milch einrühren und aufkochen lassen.

Kakao vom Herd nehmen, dann erst die Sahne und Vanille unterühren.

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(*) Die Zubereitung von Mexikanisches Kakaogetränk - Cacao a la Mexicana erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kakao - schwach entölt * Milch fettarm 1,5% * Rohrzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Vanilleessenz * Zimt - gemahlen

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