Rezept: Milchbohnen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.18 Sterne von 17 Besuchern
Kosten Rezept: 3.81 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
500 g | frische grüne Bohnen | ca. 1.99 € |
2 | Schalotten | ca. 0.05 € |
50 g | frisches Bohnenkraut | ca. 0.66 € |
1 EL | Butter | ca. 0.08 € |
200 ml | süße Sahne | ca. 1.09 € |
1 Prise(n) | Muskatnuss - frisch gerieben | ca. 0.07 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In kochendem Wasser 4-5 Minuten blanchieren, in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abschrecken.
Die Schalotten abziehen und klitzeklein würfeln, das Bohnenkraut hacken.
In einem Topf die Butter zerlassen und die Schalotten kurz andünsten.
Die abgeschreckten Bohnen dazugeben und mit Bohnenkraut vermengen. Die süße Sahne angießen und alles gut mischen.
Unter ständigem Rühren kurz weiter köcheln lassen, bis die Bohnen bissfest sind und die Sahne leicht eingezogen ist.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.
Als Beilage passen Salzkartoffeln und ein kräftiges Bier.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Verhüllte Hühnerkeulen 4 Portionen Preise: Discount: 7.85 € EU-Bio: 41.31 € Demeter: 41.66 € Die Hühnerkeulen werden gesalzen und in einer geölten feuerfesten Form 30 - 40 Minuten gebraten. Das Mehl wird mit Margarine, Ei, ein wenig Salz und soviel | |
Bananensalat mit Zimtjoghurt 4 Portionen Preise: Discount: 4.21 € EU-Bio: 4.96 € Demeter: 4.78 € Bananen schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Orangen schälen, in Scheiben schneiden, dann vierteln und auf Tellern | |
Holunderblütenbrot 1 Rezept Preise: Discount: 1.48 € EU-Bio: 1.42 € Demeter: 2.76 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt zwei Holunderblütenbrote. Lösen Sie die Hefe in etwas lauwarmer Milch, den Zucker und das Salz in der restlichen | |
Flimser Totenbeinli - Kanton Graubünden 1 Rezept Preise: Discount: 4.29 € EU-Bio: 4.79 € Demeter: 5.26 € Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Die übrigen Zutaten beifügen und gut durcharbeiten. Den Teig etwa 3 cm dick zu einem Rechteck ausrollen und einige | |
Eingelegte Forellen 4 Portionen Preise: Discount: 15.46 € EU-Bio: 27.19 € Demeter: 26.76 € Forellen waschen, trockentupfen, salzen. Im Mehl wenden und im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Für die Marinade Öl erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel |