Rezept: Milchreis Mit Pflaumenkompott

Bild: Milchreis Mit Pflaumenkompott - Zutaten

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.41 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.05 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
75 g	Zucker	ca. 0.11 €
1	Vanilleschote	ca. 2.00 €
250 g	Milchreis	ca. 0.23 €
Für Das Pflaumenkompott
1 Pack.	Pflaumen (360g)
1.5 EL	Speisestärke	ca. 0.03 €
1 TL	Ingwer - frisch gerieben	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Milch, Salz, Zucker und die längs halbierte Vanillestange aufkochen. Reis unter Rühren einstreuen, ca. 45 Minuten ausquellen lassen. Vanillestange entfernen. Für das Kompott Pflaumen abtropfen lassen. Pflaumensaft mit der Stärke glattrühren. Unter Rühren aufkochen. Pflaumen darin erwärmen. Abschmecken. Mit dem Milchreis anrichten. Dazu Zucker und Zimt reichen.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

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(*) Die Zubereitung von Milchreis Mit Pflaumenkompott erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ingwer - frisch * Milch fettarm 1,5% * Rundkornreis / Milchreis * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisestärke * Vanilleschote * Zucker - Raffinade

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