Rezept: Bandnudeln in Blattspinat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.72 Sterne von 36 Besuchern
Kosten Rezept: 6.04 € Kosten Portion: 1.51 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Blattspinat | ca. 0.60 € |
| 400 g | Bandnudeln | ca. 1.03 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 2 | Schalotten | ca. 0.05 € |
| 0.5 l | Sahne | ca. 2.73 € |
| 1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.36 € |
| 200 g | Ringsalami | ca. 1.07 € |
Zubereitung:
Bandnudeln kochen. Sie sollten noch Biß haben.
Kleingehackte Schalotten und Knoblauchzehen in Butter glasig werden lassen, mit Sahne auffüllen und aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, den abgekochten Blattspinat hinzufügen und mit der Sahne etwas einkochen lassen. Nudel dazugeben, kleingeschnittene Petersilie und Schnittlauch unterheben.
Auf Tellern verteilen und mit in Scheiben geschnittener Ringsalami belegen.
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