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Rezept: Mohnkuchen in der Springform

Bild: Mohnkuchen in der Springform - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 14 Besuchern
Kosten Rezept: 3.53 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

65 gZuckerca. 0.10 €
100 gButter - kaltca. 0.68 €
1 Pack.Vanillezuckerca. 0.02 €
175 gWeizenmehlca. 0.11 €
1 Msp.Backpulverca. 0.00 €

Für den Belag:
4 Eier - getrenntca. 0.68 €
1 ELwarmes Wasserca. 0.00 €
150 gZuckerca. 0.22 €
1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davonca. 0.79 €
Salzca. 0.00 €
50 gSpeisestärkeca. 0.06 €
150 ggemahlener Mohnca. 1.42 €
30 gRosinenca. 0.07 €

Zubereitung:

Aus den erstgenannten Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform füllen. Den Teig bei 185°C 15 Minuten backen.

Eigelb mit Wasser schaumig schlagen, 2/3 des Zuckers, Zitronenaroma oder abgeriebene Zitronenschale und Salz während des Schlagens dazugeben und weiterrühren bis eine cremige Masse entstanden ist.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unterziehen, zuletzt Speisestärke, Rosinen und Mohn vorsichtig auf den vorgebackenen Teigboden geben.

Anschließend noch einmal bei 185°C für 25-30 Minuten ins Backrohr geben.


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(*) Für diese Version von Mohnkuchen in der Springform werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Mohn - gemahlen  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Speisestärke  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Wasser  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


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Backen Kuchen Mohn


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