Rezept: Gefüllte Chicoreeblätter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.47 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.56 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Frischkäse | ca. 1.84 € |
| 100 g | Walnusskerne - gehackt | ca. 1.70 € |
| 1 Bund | Petersilie - gehackt | ca. 0.73 € |
| 1 cl | Süßer Sherry | |
| 3 kl. | Chicoree - klein | |
| Walnusskerne - zum Garnieren |
Zubereitung:
Frischkäse mit Walnüssen, Petersilie und Sherry vermischen. Chicorees putzen, Blätter einzeln ablösen. Jeweils einen Teelöffel von der Frischkäsemasse auf ein Chicoreeblatt geben. Mit Walnusskernen garnieren.
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