Rezept: Nudeln mit Zucchinisauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 4.45 € Kosten Portion: 1.11 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Zucchini - (900g) | ca. 1.52 € |
| 100 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.24 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 100 g | körniger Frischkäse | ca. 0.24 € |
| 5 EL | geriebener Parmesan | ca. 1.49 € |
| 0.5 Bund | Basilikum | ca. 0.27 € |
| 400 g | Nudeln - z.B. Gnocchi | ca. 0.79 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zucchini waschen, putzen, kleinschneiden. Zucchini im heißen Fett andünsten. Pfeffern. Abgedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
Frischkäse, Parmesankäse und feingeschnittenes Basilikum unterrühren. Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten weiterdünsten. Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen. Sauce abschmecken, mit den Nudeln anrichten.
Nach Wunsch mit Basilikum garnieren.
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