Rezept: Nuss-Soße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.99 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

50 g	Nusskerne - z.B. Wal- oder Haselnuss
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
4 EL	Nussöl	ca. 2.88 €
1 Prise(n)	Zimt	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Nüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Dann sehr fein hacken oder grob mahlen. Mit Zitronensaft, Zucker und Öl verrühren und mit Zimt, Salz und Pfeffer abschmecken.

Fein zu Salaten aus Wurzel- und Knollengemüse, z. B. Möhren, Sellerie oder rote Bete.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Nuss-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Haselnussöl * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zimt - gemahlen * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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