Rezept: Obatzter - Variation 2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.18 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Gut durchgereifter, weicher - Camembert
50 g	Butter - weich	ca. 0.50 €
2 EL	Helles Bier	ca. 0.06 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1 EL	Edelsüßes Paprikapulver	ca. 0.22 €
0.5 TL	Kümmel - gemahlen	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.5 Bund	Schnittlauch	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Camembert in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, Butter und Bier einrühren. Fein gehackte Zwiebel und Gewürze unterrühren, mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Passt gut zu Bauernbrot und Laugenbrezeln.

Variante: Nimmt man an Stelle des Camembert einen Limburger, erhält man einen Fränkischen Gerupften.

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(*) Die Zubereitung von Obatzter - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Helles Bier - Export * Kümmel - gemahlen * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zwiebeln

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