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Rezept: Obatzter - Variation 3

Bild: Obatzter - Variation 3 - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.28 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.31 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

200 gReifer Camembert (ca.)ca. 1.83 €
3 ELBier (oder 1-2 rohe Eigelb) - (evtl. mehr) 
20 gButter - weichca. 0.14 €
1 mittelgr.Feingehackte Zwiebelca. 0.05 €
2 TLGrobgemahlener Kümmel 
1 Prise(n)schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.00 €
2 TLSüßer Paprikaca. 0.15 €

Zubereitung:

Den Käse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Bier (oder Eigelb) in eine Rührschüssel geben. Mit einer Gabel kräftig durcharbeiten, dabei die feingehackte Zwiebel einarbeiten, bis eine gleichmäßige Käsemasse entsteht Mit Kümmel, Pfeffer und Paprika würzen, noch einmal durchrühren und als Brotaufstrich zum Bier servieren.

Anmerkung:

Die Gewürze können auch auf dem Tellerrand evtl. in einem Salatbett oder in Zwiebelringen serviert werden, jeder würzt sich dann nach seinem persönlichen Geschmack.


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(*) Für diese Version von Obatzter - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Deutscher Camembert 45% Fett  *   Paprika edelsüß  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Zwiebeln


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