Rezept: Obatzter - Variation 9

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

300 g	Reifer Camembert	ca. 3.38 €
50	(- 100 g) weiche Butter
4	(- 6) Knoblauchzehen	ca. 0.36 €
2 EL	Weißwein - trocken	ca. 0.11 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Schwarzer Pfeffer, frisch - aus der Mühle
1 Spur	Muskatnuss, frisch - gerieben
1 EL	Grüne Pistazien, gehackt

Zubereitung:

Den Camembert mit der Gabel zerdrücken und mit Butter mischen.

Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Den Käse mit dem Weißwein vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Muskat kräftig abschmecken.

Zum Schluss die Pistazien unterheben. Am besten über Nacht im Kühlschrank so richtig durchziehen lassen. Auf geröstetem Brot schmeckt er mir am besten.

Ein dunkles WEiöbier dazu

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Obatzter - Variation 9 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Deutscher Camembert 45% Fett * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Knoblauch * Muskatnuss - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zutaten pauschal

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