Rezept: Barley-Water

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Kosten Rezept: 1.7 € Kosten Portion: 0.85 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

100 g	Gerste	ca. 0.20 €
2 l	Wasser	ca. 0.02 €
1	getrocknete Feige	ca. 0.18 €
1	Zitrone - unbehandel	ca. 0.99 €
2 EL	Honig	ca. 0.29 €
1 Spur	Salz	ca. 0.00 €
1 Spritzer	Apfelsaft	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Die Gerstenkörner werden im Wasser mit der Feige 1 1/2 Stunden gekocht und anschließend abgesiebt. Honig, Apfelsaft, Salz, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale wird zugegeben und verrührt.

Gut gekühlt ist das Ganze ein erfrischendes Getränk.

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(*) Die Zubereitung von Barley-Water erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Bienenhonig Auslese * Feigen - getrocknet * Gerste - Körner * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zitronen - unbehandelt

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