Rezept: Obstsuppe

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Kosten Rezept: 0.54 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Portion:

250 g	Äpfel	ca. 0.31 €
0.375 l	Wasser	ca. 0.00 €
0.25	Zitrone, Schale von	ca. 0.20 €
	Zimt	ca. 0.04 €
10 g	Haferflocken	ca. 0.02 €
20 g	Zucker	ca. 0.03 €
1	Dotter	ca. 0.08 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Äpfel werden geschält, blättrig geschnitten und mit Wasser, Zitronenschalen und Zimt weich gekocht. Der Saft wird abgeseiht und darin passierte Haferflocken eingekocht. Die Suppe wird gezuckert und gesalzen und mit 1 Dotter gebunden (legiert).

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(*) Für diese Version von Obstsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Eier - halb * Haferflocken kernig * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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