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Rezept: Orientalischer Bulgur-Salat

Bild: Orientalischer Bulgur-Salat - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 3.41 €        Kosten Portion: 0.85 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 TLHonigca. 0.05 €
160 gBulgurca. 0.40 €
2 BundPetersilie - glattca. 1.45 €
2 ELLimettensaft - ersatzweise Zitronensaftca. 0.07 €
2 TLErdnussölca. 0.03 €
4 TLgehackte Cashewnüsseca. 0.37 €
50 ggetrocknete Tomatenca. 0.75 €
600 mlGemüsebrühe - Instantca. 0.11 €
Curryca. 0.05 €
Kreuzkümmelca. 0.12 €
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Bulgur in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Tomaten würfeln, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren. Beides abgießen und abkühlen lassen. Petersilie grob hacken und mit Bulgur, Tomaten und Cashewnüssen mischen.

Erdnussöl mit Honig und Limettensaft verrühren und mit Salz, Kreuzkümmel und Currypulver abschmecken. Dressing mit dem Salatzutaten vermengen und servieren.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Orientalischer Bulgur-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese  *   Bulgur  *   Cashew-Kerne - natur  *   Curry  *   Erdnussöl  *   Gemüsebrühe - Pulver  *   Kreuzkümmel - gemahlen  *   Limettensaft  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Tomaten - getrocknet - gesalzen


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