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Ostfriesisches Obstkörbchen


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Durchschnitt: 6.82 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

80 gOstfriesen-Obstkörbchen Früchtetee (oder ein 
anderer Früchtetee mit heimischen Früchten) 
125 gbrauner Kandis ca. 0.42 €
2 Schattenmorellen à 750 ml  
2 Rumkluntjes à 125g (eingelegter Kandis 
in Rum, erhältlich im Tee- Fachhandel) 
2 kgVanille Eis ca. 1.83 €
2 Pack.Vanillezucker ca. 0.66 €
4 Filtertüten mit Lasche zum Aufbrühen des Tees 
1 Flasche halbtrockener Wein oder Sekt 
700 mlMineralwasser, ca. ca. 0.15 €

Zubereitung:

Eine Bowle, die auch den Herren schmeckt! Die ganze Vielfalt der Früchte aus dem Garten steht hinter diesem Geschmack. Erfrischende Säure! Rahmiger Geschmack! Leckerer Duft und ein Anblick, der an die untergehende Sonne in den Weiten der ostfriesischen Landschaft denken lässt.

Den Tee am Abend vor dem Verzehr als starken Sud mit ca. 4 EL braunem Kandis, 3/4 l kochendem Wasser und Vanillinzucker ansetzen und über Nacht ziehen lassen. Die Schattenmorellen ebenfalls mit den eingelegten Rumkluntjes in einem luftdicht verschlossenen Gefäss ansetzen und ziehen lassen.

Kurz vor dem Verzehr werden alle Zutaten in ein Bowlegefäss gegeben: der Teesud, die Kirschen mit dem Sud von Saft und Rumkluntjes und die restlichen Kandisstücke. Anschliessend Wein oder Sekt und eine knappe Flasche Mineralwasser dazugeben. Dann das in Stücke geschnittene Vanille-Eis (ca. 5 x 5 cm) hinzufügen.

Mehrmals umrühren und geniessen.


(*) Die Zubereitung von Ostfriesisches Obstkörbchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kandiszucker  *   Mineralwasser - mit Kohlensäure  *   Premium Bourbon-Vanille-Eiskrem  *   Schattenmorellen ohne Stein  *   Vanillezucker - echt - Päckchen


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Bowle Drinks Tee



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