Rezept: Basler Leckerli, Variante 3

Bild: Basler Leckerli, Variante 3 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.91 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

375 g	Honig	ca. 2.24 €
175 g	Zucker	ca. 0.26 €
250 g	Mandelstifte	ca. 1.98 €
1 Prise(n)	Kardamom	ca. 0.05 €
1 Spur	Zimt
1 Prise(n)	Muskat	ca. 0.04 €
1	Sp./Schuss Koriander
50 g	Zitronat - gehackt	ca. 0.30 €
50 g	Orangeat - gehackt	ca. 0.30 €
2 EL	Kirsch	ca. 0.34 €
375 g	Mehl	ca. 0.54 €

Zubereitung:

Honig und Zucker unter Rühren erhitzen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und einarbeiten.

Den Teig ca. 1 cm dick auf ein gefettetes, bemehltes Blech streichen.

Bei 180 oC 20 bis 25 Minuten backen.

Gleich nach dem Backen in kleine Rechtecke schneiden.

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(*) Die Zubereitung von Basler Leckerli, Variante 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Kardamom - gemahlen * Kirschwasser 40% Vol. * Koriandersamen * Mandeln - Stifte * Muskatnuss - gemahlen * Orangeat * Weizenmehl Type 405 * Zimt - gemahlen * Zitronat * Zucker - Raffinade

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Rezept: Basler Leckerli, Variante 3

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