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Rezept: Palmin-Kekstorte - Kalte Hundeschnauze

Bild: Palmin-Kekstorte - Kalte Hundeschnauze - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.52 Sterne von 44 Besuchern
Kosten Rezept: 2.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

250 gKokosfettca. 2.19 €
200 gPuderzuckerca. 1.69 €
2 Eierca. 0.51 €
40 gKakao - gesiebtca. 0.21 €
1 ELRumca. 0.12 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €
350 gButterkekseca. 0.87 €

Zubereitung:

Was "Tempo" bei den Kosmetikartikeln ist "Palmin" bei den Fetten. Seit über hundert Jahren ist es Synonym für Kokosfett und darf beim Kalten Hund natürlich nicht fehlen.


Das Kokosfett schmelzen, Zucker, Eier, Kakao, Rum und Salz mit dem Handrührer verrühren. Das abgekühlte Fett langsam unterrühren.

In eine mit Backpapier ausgelegte kleine Kastenform abwechselnd mit den Keksen einfüllen. Als erste Schicht Schokomasse, die letzte Schicht sollte aus Keksen bestehen.

Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, dann stürzen und das Backpapier abziehen.


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(*) Die Zubereitung von Palmin-Kekstorte - Kalte Hundeschnauze erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterkeks  *   Echter Rum 40% Vol.  *   Eier - Größe M  *   Kakao - schwach entölt  *   Kokosfett  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Salz - Jodsalz mit Fluor


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