Rezept: Palmin-Kekstorte - Kalte Hundeschnauze
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.97 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Kokosfett | ca. 2.19 € |
| 200 g | Puderzucker | ca. 1.69 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 40 g | Kakao - gesiebt | ca. 0.21 € |
| 1 EL | Rum | ca. 0.12 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 350 g | Butterkekse | ca. 0.87 € |
Zubereitung:
Was "Tempo" bei den Kosmetikartikeln ist "Palmin" bei den Fetten. Seit über hundert Jahren ist es Synonym für Kokosfett und darf beim Kalten Hund natürlich nicht fehlen.
Das Kokosfett schmelzen, Zucker, Eier, Kakao, Rum und Salz mit dem Handrührer verrühren. Das abgekühlte Fett langsam unterrühren.
In eine mit Backpapier ausgelegte kleine Kastenform abwechselnd mit den Keksen einfüllen. Als erste Schicht Schokomasse, die letzte Schicht sollte aus Keksen bestehen.
Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen, dann stürzen und das Backpapier abziehen.
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