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Rezept: Parallelkuchen

Bild: Parallelkuchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:


Teig:
180 gMargarineca. 0.43 €
180 gZuckerca. 0.27 €
3 Eierca. 0.51 €
200 gMehlca. 0.13 €
1 Backpulver 
1 Zitrone, ungespritzten, - abgeriebene Schale von 
1 Pack.Vanillezuckerca. 0.02 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €

Belag
1 Götterspeise Kirschgeschmack 
1 Götterspeise Zitrone 
1 Götterspeise Waldmeister 
4 Zucker, jeweils 
400 mlWasser, jeweilsca. 0.00 €
375 mlMilch - lauwarmca. 0.36 €
1 Pck. 
3 ELZuckerca. 0.08 €
175 gButterca. 1.18 €

Zubereitung:

schlagen. Mehl darüber sieben. Backpulver und Gewürze zugeben, kräftig rühren. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen, an der offenen Seite einen hohen Rand falten. Den Teig aufstreichen, 10-15 Minuten bei starker Hitze backen. Heiß stürzen, das Papier abziehen. Auskühlen lassen. Inzwischen die Vanillebuttercreme bereiten. Aus Milch und Puddingpulver einen steifen Pudding nach Vorschrift kochen. Erkalten lassen. 175 g weiche Butter schaumig schlagen, löffelweise den erkalteten Pudding zufügen. Weiter rühren. Die Creme soll ziemlich fest werden. Den Kuchen mit einem Drittel der Creme bestreichen. Zwei Drittel in einen Spritzbeutel füllen und mit mittelgroßer Sterntülle in ca. 2 Zentimeter Abstand diagonale Streifen auf den Kuchen tupfen. Die Zwischenräume mit roter, gelber und grüner Götterspeise füllen. Dazu die Götterspeise nach Vorschrift zubereiten, allerdings die Wassermenge verringern. Die Götterspeise erst unmittelbar vor dem Gelieren auf den Kuchen geben und sofort kalt stellen.

Backzeit: 10-15 Minuten Hitze: 180° -200° C

Dieser farbige Kuchen belebt jede Tafel und ist für Kinderaugen eine wahre Freude.


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(*) Für diese Version von Parallelkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Milch fettarm 1,5%  *   Pflanzenmargarine  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Wasser  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


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