Rezept: Patlican Salatasi - Auberginensalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.25 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.97 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Auberginen | ca. 4.98 € |
| 4 EL | Olivenöl - evtl. mehr | ca. 0.51 € |
| 2 | Zitronen - unbehandelt | ca. 1.58 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 2 | Paprika | ca. 1.75 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| 10 | Oliven | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Auberginen auf offenem Feuer kochen, Schalen der weichgewordenen Auberginen entfernen. In Wasser, dem Zitronensaft beigefügt wurde, waschen. Auf einem Brett oder im Mixer zu Püree verarbeiten. In einem Porzellangefäss mit Salz, Zitronensaft und Olivenöl gut mischen.
Auf einer Servierplatte mit feingehackter Zwiebel, Paprika, Tomaten und entkernten Oliven anrichten.
Auf Wunsch kann dem Auberginensalat Joghurt, auf offenem Feuer gegarte Paprika und zerdrückte Knoblauchzehen beigefügt werden.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Exotischer Reissalat 2 Portionen Preise: Discount: 6.31 € EU-Bio: 7.28 € Demeter: 7.32 € Reis in reichlich Salzwasser kochen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Staudensellerie fein würfeln, blanchieren und gut abtropfen lassen. |
 | Zaren Pas’cha - Zarskaja Pas’cha 1 Rezept Preise: Discount: 6.92 € EU-Bio: 8.73 € Demeter: 9.29 € Eine traditionelle russische Oster-Quarkspeise. Mit ordentlich Zucker und Sahne, so dass sie auch dem Zaren schmeckt. Quark in ein mit einem sauberen Küchentuch |
 | Leinsamen-Hafer-Brot 1 Rezept Preise: Discount: 9.45 € EU-Bio: 9.71 € Demeter: 10.81 € Aus den Roggenmehl (1), lauwarmem Wasser (1) und dem Sauerteig einen Teig rühren und ca. 24 Stunden stehen lassen. Am nächsten Tag davon 150 g abnehmen und |
 | Coca-Cola-Zwiebelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.02 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.99 € Ein Rezept, das im Original sicher aus der PR-Abteilung des gleichnamigen Getränkekonzerns stammt. Dabei ist nicht ausgeschlossen, dass die Süße des Getränks |
 | Feine Putenpfanne mit Spiralnudeln 4 Portionen Preise: Discount: 6.54 € EU-Bio: 6.72 € Demeter: 16.72 € Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abtropfenlassen. Putenfleisch waschen, trockentupfen, würfeln und in dem erhitzten Öl anbraten. Zwiebel |
