Rezept: Baumblätter-Likör

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2 Handvoll	Blätter und Blüten wie - Fichten-Maiwuchs Rotbuche, Weißdorn, Lindenblüten, Kiefern- Maiwuchs junge Ki
0.5	Unbehandelte Zitrone - (Schale und Saft)	ca. 0.50 €
1 Flasche(n)	Weizenkorn
100 g	Weißer Kandis	ca. 0.34 €

Zubereitung:

Junge Zapfen zerschneiden und zusammen mit Blättern und Blüten in eine Flasche geben.

Zucker, Zitronensaft und Schale sowie den Schnaps zugeben.

An einem warmen Ort vier bis sechs Wochen ziehen lassen.

Er ergibt mit Cidre aufgegossen einen ausgefallenen Aperitif.

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(*) Die Zubereitung von Baumblätter-Likör erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kandiszucker * Zitronen - unbehandelt

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