Rezept: Hirseaufstrich orientalisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 6.61 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
200 g | Hirse - geschrotet | ca. 0.41 € |
400 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.07 € |
2 kl. | Stangen Lauch - nur helle Teile | ca. 0.80 € |
2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
1 | Apfel - säuerlich (z. B. Boskoop, Cox Orange) | ca. 0.87 € |
200 g | Butter | ca. 1.99 € |
2 TL | Curry | ca. 0.21 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Tabasco | ca. 1.82 € |
Zubereitung:
Hirse in kochende Gemüsebrühe rühren, etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann gut ausquellen lassen.
Lauch sehr fein schneiden, Apfel grob raspeln, beides in 2 EL Butter weich dünsten. Restliche Butter schaumig rühren, alle Zutaten vermischen, gut würzen.
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