Rezept: Hommus Kichererbsenaufstrich

Bild: Hommus Kichererbsenaufstrich - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Kichererbsen - Dosenware	ca. 1.19 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
2 EL	Sesamkörner - trocken geröstet	ca. 0.08 €
10 EL	Sesammus
	Salz	ca. 0.00 €
2	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 1.98 €
2 Bund	Petersilie - fein gehackt	ca. 1.45 €

Zubereitung:

Die Kichererbsen mit dem Öl, Sesam und Sesammus Garen pürieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Petersilie unterrühren.

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(*) Die Zubereitung von Hommus Kichererbsenaufstrich erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kichererbsen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesam * Zitronen - unbehandelt

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