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Pflaumen-Hefestücke


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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Besuchern
Kosten Rezept: 1.19 €        Kosten Portion: 0.3 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

125 gMehl ca. 0.06 €
0.5 Pack.Trockenbackhefe ca. 0.03 €
50 gZucker ca. 0.04 €
Salz ca. 0.00 €
75 gJogurt 3,5% Fettca. 0.06 €
25 gweiche Margarine oder Butterca. 0.03 €
Mehl zum Bearbeitenca. 0.01 €
300 gPflaumen ca. 0.60 €
1 Ei ca. 0.13 €
30 gMarzipanrohmasse ca. 0.22 €
50 gAprikosenkonfitüre ca. 0.10 €

Zubereitung:

Mehl mit Hefe, 50 g Zucker und einer Prise Salz mischen. Joghurt und Fett zugeben, mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten.

Teig mit Mehl bestäuben und zugedeckt 10 Minuten gehen lassen.

Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Ei mit 1 El. Wasser verquirlen. Marzipanrohmasse zerbröckeln und mit der Hälfte des Ei und dem restlichen Zucker verkneten.

Teig gut durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 8 Kreise von 12 cm Durchm. ausstechen und auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen, in der Mitte flachdrücken.

Erst die Marzipanmasse, dann die Pflaumen darauflegen. Teigränder mit dem restlichen Ei bepinseln.

Ränder mit dem Messer einkerben, Teigstücke im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3) auf der 2. Einschubleiste von unten 15 - 20 Minuten backen.

Konfitüre mit 3 EL Wasser 2 Minuten kochen lassen, durch ein Sieb streichen und das heiße Gebäck damit einpinseln.


(*) Für diese Version von Pflaumen-Hefestücke werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M  *   Konfitüre - Aprikose  *   Kremiger Jogurt 3,5%  *   Marzipan-Rohmasse  *   Pflanzenmargarine  *   Pflaumen  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Trockenhefe  *   Weizenmehl Type 405  *   Zucker - Raffinade


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Dessert Gebäck Pflaume



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