Rezept: Bayrisch Kraut
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 37 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Weißkraut | ca. 0.99 € |
| 20 g | Fett - evtl. mehr | |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 0.5 | Zwiebel - klein | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Kümmel | ca. 0.03 € | |
| 250 ml | Fleischbrühe - evtl. mehr | ca. 1.05 € |
| 10 g | Mehl - evtl. mehr | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Essig - evtl. mehr | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Kraut putzen, waschen und in Streifen hobeln. In heißem Fett Zucker anbräunen, Zwiebel und Kümmel dazugeben.
Nach kurzem Andünsten das Kraut dazugeben und mit der Brühe aufgießen.
Salzen und das Kraut gar dünsten.
Nach 1 bis 1 1/2 Stunden Garzeit Kraut abschmecken und servieren.
Hervorragend als Beilage zu Schweinebraten.
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