Rezept: Pilzpuffer - DDR-Rezept

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Kosten Rezept: 2.24 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	frische Pilze	ca. 1.43 €
500 g	Kartoffeln	ca. 0.66 €
1	geriebene Zwiebel	ca. 0.05 €
1 EL	Mehl - oder Grieß, evtl. mehr	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Kräutermischung	ca. 0.53 €

Zubereitung:

Die frischen Pilze putzen, waschen, gut abtropfen, wiegen. Die Kartoffeln roh reiben und mit den Pilzen vermischen. Salzen. Wenn der Teig zu weich ist, 1-2 EL Mehl, Grieß oder Haferflocken untermengen.

Nach Geschmack geriebene Zwiebel und gehackte Kräuter mit in den Teig geben. Öl oder Fett in der Pfanne erhitzen. Teig löffelweise hineingeben, breitdrücken und auf beiden Seiten knusprig braten.

Frischer Salat der Saison ergänzt das Gericht.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pilzpuffer - DDR-Rezept Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Gewürzkräutermischung - frisch * Kartoffeln (festkochend) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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