Rezept: Erbsen auf römische Art - Piselli alla romana

Bild: Erbsen auf rÃ¶mische Art - Piselli alla romana - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.46 € Kosten Portion: 0.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
1 mittelgr.	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.16 €
1 Pack.	TK-Erbsen - (450 g)	ca. 1.19 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
6 Scheibe(n)	Frühstücksspeck - in dünne Streifen geschnitten	ca. 1.16 €
1 Spur	Zucker	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Speck und Zwiebeln verstärken den Eigengeschmack der Erbsen.

Öl erhitzen und Zwiebeln goldbraun braten. Speck dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Erbsen, Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben, bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten garen.

Sofort servieren.

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(*) Die Zubereitung von Erbsen auf römische Art - Piselli alla romana erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erbsen - TK * Frühstücksspeck / Bacon * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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