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Rezept: Brathähnchen Butterfly

Bild: Brathähnchen Butterfly - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 25 Besuchern
Kosten Rezept: 4.17 €        Kosten Portion: 1.04 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 Brathähnchen - ca. 1,2 kgca. 2.79 €
1 Bananeca. 0.33 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.05 €
1 Apfelca. 0.32 €
1 ELRosinenca. 0.08 €
1 TLTabascosauceca. 0.23 €
1 TLZitronenschale - geriebenca. 0.00 €
2 ELWeinbrandca. 0.21 €
1 ELZitronensaftca. 0.04 €
1 ELButterca. 0.12 €
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Brathähnchen küchenfertig vorbereiten, abtupfen, innen und außen leicht salzen und pfeffern.

Banane schälen und in Scheiben schneiden. Ebenso den Apfel schälen, entkernen und klein würfeln. Nun Banane, Apfel, Rosinen, Tabascosauce und Zitronenschale mischen. Das Hähnchen damit füllen und zunähen.

Mit Weinbrand und Zitronensaft bestreichen, mit etwas zerlassener Butter beträufeln und unter mehrmaligem Beträufeln mit Butter 45 Minuten im Bräter bei 230 Grad gar braten.


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(*) Die Zubereitung von Brathähnchen Butterfly erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel  *   Bananen  *   Brathuhn - Poularde 1200 g  *   Butter  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sultaninen ungeschwefelt  *   Tabasco  *   Weinbrand 36% Vol.  *   Zitronensaft  *   Zwiebeln, weiß


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Banane Deutschland Hähnchen


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