Rezept: Burmesisches Hühnergericht
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.78 Sterne von 18 Besuchern
Kosten Rezept: 10.57 € Kosten Portion: 2.64 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 900 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 5.54 € |
| 2 | Zwiebeln - fein geschnitten | ca. 0.09 € |
| 3 | Knoblauchzehen - kleingeschnitten | ca. 0.12 € |
| 1 Bund | Schnittlauch - kleingeschnitten | ca. 0.36 € |
| 4 EL | Erdnussöl | ca. 0.19 € |
| 1 TL | frischer Ingwer | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Kurkuma | ca. 0.05 € |
| 0.5 TL | Chilipulver | ca. 0.06 € |
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
| 2 EL | Sojasauce | ca. 0.10 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Bund | Koriandergrün | ca. 3.30 € |
Zubereitung:
Hähnchenbrüste trockentupfen und in etwa 4 Zentimeter große Stücke schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch in einem Mörser zu Püree zerstampfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Püree darin kurz anbraten. Nach einigen Minuten die Hähnchenstückchen dazugeben, gut umrühren. Gewürze und Lorbeerblätter zugeben, mit Sojasauce beträufeln. Kräftig umrühren, dann das überschüssige Fett abgießen. Gare Hähnchenstücke wenn nötig abschmecken, mit zerzupften Korianderblättchen bestreuen und sofort servieren.
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