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Rezept: Pulla - finnisches Hefegebäck

Bild: Pulla - finnisches Hefegebäck - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.84 Sterne von 91 Besuchern
Kosten Rezept: 1.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

1 Tasse(n)Milchca. 0.14 €
25 gBackhefe - frischca. 0.09 €
1 Eica. 0.17 €
1 TLSalzca. 0.00 €
85 gZuckerca. 0.13 €
0.5 ELKardamom - zerstoßenca. 0.22 €
500 gWeizenmehlca. 0.33 €
100 gButterca. 0.68 €

Zubereitung:

Pulla wurde und wird in Finnland traditionell zum Kaffee gegessen. Seinen besonderen Geschmack erhält dieses leckere Hefegebäck durch eine ordentliche Portion Kardamom.


Milch auf Zimmertemperatur anwärmen. Hefe zerbröseln und mit der Milch verrühren. Das Ei schlagen und hinzufügen. Salz, Zucker und Kardamon hinzufügen. Das Mehl hinzugeben und tüchtig durchkneten. Die weiche, aber nicht zerlassene Butter oder Margarine unterkneten. Kneten, bis das Fett glatt eingearbeitet ist und der Teig sich von der Schüssel löst.

Eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Wecken, Zöpfe oder Laibe formen.

Aufgehen lassen bis ein Fingerabdruck nicht mehr sichtbar bleibt.

Gebacken werden Wecken bei 225° etwa 10-15 Minuten und Laibe oder Zöpfe bei 200° etwa 30-35 Minuten .

Hyvä ruokahalu!


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(*) Für diese Version von Pulla - finnisches Hefegebäck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Eier - Größe M  *   Frischhefe  *   Kardamom - Kapseln  *   Milch fettarm 1,5%  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Weizenmehl Type 405  *   Zucker - Raffinade


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