Rezept: Pumpernickelspeise

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.87 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

375 ml	Milch - (1)	ca. 0.43 €
200 g	Schokolade	ca. 1.18 €
150 g	Pumpernickel - gerieben	ca. 0.39 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
1	Zitrone - Schale gerieben
3	Eigelb	ca. 0.25 €
4 Blatt	Gelatine	ca. 0.59 €
125 ml	Milch - (2)	ca. 0.14 €
250 ml	Sahne	ca. 1.36 €

Zubereitung:

Milch (1), Schokolade, Zucker, Pumpernickel und Vanillezucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zitronenschale und Eigelb zufügen.

Milch (2) erwärmen, die Gelatine hineingeben und auflösen. Nun in die Pumpernickelspeise geben und gut unterrühren.

Die Speise kalt stellen. Beginnt sie zu gelieren, die geschlagene Sahne unterziehen.

In Gläser füllen und fest werden lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Pumpernickelspeise Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Gelatine - Blatt - weiß * Milch fettarm 1,5% * Pumpernickel * Schlagsahne * Schokolade - Vollmilch * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt

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