Rezept: Berberitze-Kokoscreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.33 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Schale Berberitze
1 Pack.	Erdnüsse
	Honig
1 Dose(n)	Kokosmilch	ca. 1.85 €
1	Minzblättchen
	Puderzucker	ca. 0.17 €
	Rotwein
	Sahne
	Zimt	ca. 0.11 €
1	Zitrone	ca. 0.99 €

Zubereitung:

Zubereitung: Die Berberitze in Rotwein, Zimt und Honig quellen
lassen. Sahne steif schlagen und in zwei Portionen teilen.. Zu der
einen Hälfte die Kokosmilch und die klein gehackten Erdnüsse geben.

Alles in ein Glas füllen, den Rest der Sahne darüber geben und mit
Zitronenschalen und einem Minzblättchen garnieren. Anschließend mit
Puderzucker bestäuben.

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(*) Die Zubereitung von Berberitze-Kokoscreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Erdnüsse in der Schale geröstet * Französischer Landrotwein * Kokosmilch * Minze - Pfefferminze - Bund * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne * Zimt - gemahlen * Zitronen - unbehandelt

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