Rezept: Berliner Brot - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.5 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
500 g | Zucker | ca. 0.75 € |
500 g | Walnusskerne - grob gehackt | ca. 8.50 € |
1 TL | Hirschhornsalz - (Amoniumbicarbonat) oder Backpulver | |
2 EL | Kakao | ca. 0.12 € |
1 Tasse(n) | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
Guss | ||
100 g | Puderzucker | ca. 0.85 € |
1 | Tr. Zitronenaroma | |
2 EL | heißem Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Mehl, Zucker, Walnüsse, Hirschhornsalz, Kakao und Milch zu einem festen Teig verarbeiten und 3 cm dick auf ein gefettetes Backblech, ggf. mit Backpapier belegt, ausstreichen. 30 Minuten bei Stufe 4 abbacken.
Puderzucker und Zitronenaroma mit Wasser glattrühren und sofort auf das Gebäck pinseln, wenn es heiß aus dem Ofen kommt.
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