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Rezept: Revani - Grießkuchen aus Griechenland

Bild: Revani - Grießkuchen aus Griechenland - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.13 Sterne von 15 Besuchern
Kosten Rezept: 4.27 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

200 gButterca. 1.35 €
125 gZuckerca. 0.19 €
1 Pack.Vanillezuckerca. 0.02 €
6 Eier - getrenntca. 1.01 €
125 gMehlca. 0.08 €
3 TLBackpulverca. 0.02 €
140 gHartweizengrießca. 0.12 €
1 Prise(n)Salzca. 0.00 €
50 gMandelstifteca. 0.40 €
1 Orange - ungehandelt - die Schale davonca. 0.28 €
0.125 lOrangensaftca. 0.08 €
2 ELWeinbrandca. 0.21 €
250 gZuckerca. 0.37 €
0.5 Zitronen - unbehandelt - den Saft davonca. 0.40 €

Zubereitung:

Dieses Rezept stammt wohl ursprünglich aus der Türkei, bzw. dem osmanischen Reich. Ob jetzt griechisch oder türkisch - Hauptsache ist der Geschmack und der ist mit einem Wort: lecker !


Weiche Butter, Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren.

Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, auf die Eigelbmasse geben.

Mehl, Backpulver und Grieß auf das Eiweiß geben, mit dem Handrührgerät bei kleinster Einstellung alles miteinander locker verrühren.

Zum Schluß Mandelstifte, Orangenschale und -saft unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Springform mit 28 cm Durchmesser füllen und 50-55 Minuten backen (Schaltung: 170 - 190°C, 1. Schiebeleiste von unten 160 - 180°C, Umluftbackofen).

Weinbrand, Zucker, Zitronensaft und 1/8 l Wasser in einen Topf geben, gut durchkochen. Den fertigen, noch heißen Kuchen damit tränken.


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(*) Für diese Version von Revani - Grießkuchen aus Griechenland werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Butter  *   Eier - Größe M  *   Mandeln - Stifte  *   Orangen - unbehandelt  *   Orangensaft  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Weinbrand 36% Vol.  *   Weizengrieß - hart  *   Weizenmehl Type 405  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Backen Einfach Gebäck Grieß Griechenland Kuchen


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