Rezept: Rhabarber-Bananen-Marmelade

Bild: Rhabarber-Bananen-Marmelade - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

700 g	Rhabarber	ca. 2.09 €
250 g	Bananen; ohne Schale gewogen
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
1 kg	Gelierzucker	ca. 1.39 €

Zubereitung:

Den gewaschenen Rhabarber in Stücke schneiden, ebenso die Bananen. Mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen, zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in Gläser füllen.

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(*) Die Zubereitung von Rhabarber-Bananen-Marmelade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Rhabarber * Zitronen - unbehandelt

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