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Rezept: Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Würstchen

Bild: Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Würstchen  - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 52 Besuchern
Kosten Rezept: 3.92 €        Kosten Portion: 0.98 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

350 gLinsenca. 0.76 €
2 TLSonnenblumenölca. 0.03 €
2 Zwiebelnca. 0.09 €
1 BundSuppengemüseca. 0.25 €
0.5 lGemüsebrüheca. 0.05 €
2 Knoblauchzehen - gehacktca. 0.18 €
Majoranca. 0.16 €
Thymianca. 0.24 €
Kerbelca. 0.04 €
Kümmelca. 0.03 €
Schnittlauchca. 0.07 €
800 gKartoffeln - mehlig kochendca. 1.06 €
200 gWiener Würstchenca. 1.05 €
Jodsalzca. 0.00 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €

Zubereitung:

Linsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden, Suppengemüse putzen und hacken.

Öl in einem Topf erhitzen, kleingeschnittene Zwiebel und gehacktes Gemüse dazugeben und alles glasig dünsten. Eingeweichte und abgeschüttete Linsen dazugeben und mit Brühe auffüllen.

Gehackte Knoblauchzehe und Gewürze hinzufügen und alles ca. 15 Minuten kochen lassen. Kartoffelwürfel zugeben und den Eintopf weitere 10-15 Minuten bissfest garen.

Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden und kurz vor Ende der Garzeit im Eintopf erwärmen. Mit Jodsalz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Linsen-Kartoffel-Eintopf mit Würstchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Würfel  *   Kartoffeln - mehlig  *   Kümmel ganz  *   Kerbel - frisch  *   Knoblauch  *   Linsen - Tellerlinsen  *   Majoran - gerebelt  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schnittlauch - frisch  *   Sonnenblumenöl  *   Suppengemüse  *   Thymian  *   Wiener Würstchen  *   Zwiebeln


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