Rezept: Rhabarber-Chutney

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Kosten Rezept: 3.06 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
500 g	Rhabarber	ca. 1.50 €
50 g	Korinthen	ca. 0.28 €
75 g	brauner Zucker	ca. 0.20 €
1 TL	Ingwer	ca. 0.03 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
1 TL	Pfefferkörner	ca. 0.03 €
0.25 l	Weinessig	ca. 1.08 €

Zubereitung:

Die gehackten Zwiebeln in Essig weichdünsten. Dann den ungeschälten und in ca 1/2 cm dicke Scheiben geschnittenen Rhabarber und alle übrigen Zutaten hineingeben und 6 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In Gläser füllen, verschließen und kühl aufbewahren.

Schmeckt zu ausgebackenen Sellerie-"Schnitzeln" mit Schinken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rhabarber-Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Essig - Weißweinessig * Ingwer - frisch * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Rhabarber * Sultaninen ungeschwefelt * Zwiebeln

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