Rezept: Bierfleisch

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Kosten Rezept: 3.66 € Kosten Portion: 0.92 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.05 €
2	Knboblauchzehen - gehackt	ca. 0.18 €
40 g	Butter - oder Schmalz	ca. 0.29 €
500 g	mageres Schweinefleisch - in groben Würfeln	ca. 4.49 €
1 Scheibe(n)	Graubrot - zerkrümelt	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.08 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Kümmel	ca. 0.03 €
	Paprika edelsüß	ca. 0.05 €
0.125 l	Bier	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Fett erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.

Fleisch dazugeben und rundum anbraten. Geriebenes Brot zugeben, Topf abdecken und Brot kurz anrösten.

Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika würzen. Bier angießen. 20 Minuten zugedeckt schmoren bzw. bis das Fleisch weich ist.

Dazu passt Endiviensalat und Petersilienkartoffeln; als Getränk natürlich ein Bier, besonders gut ein dunkles Bockbier.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bierfleisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Graubrot * Butter * Helles Bier - Export * Kümmel ganz * Knoblauch * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz und Pfeffer * Schinken-Gulasch * Zwiebeln

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