Rezept: Biersuppe - Variation 2

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.06 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.75 l	Milch - lauwarm	ca. 0.86 €
1 Stange(n)	Zimt
	Zitronenschale
3	Nelken
5 EL	Zucker	ca. 0.13 €
1 Handvoll	Rosinen
2	Eigelb	ca. 0.17 €
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
0.75 l	Altbier	ca. 1.19 €

Zubereitung:

Milch mit den restlichen Zutaten zum Kochen bringen. Von der Flamme nehmen. Die Eigelb mit kalter Milch verquirlen und dazugeben. Bier unterrühren. Eiweiß steif schlagen (evtl. 1 EL Rum zugeben) und unter die Suppe heben. Warm oder kalt servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Biersuppe - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Altbier * Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Nelken ganz * Sultaninen ungeschwefelt * Zimt - gemahlen * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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