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Rezept: Biersuppe - Gramatka oder Farmuszka

Bild: Biersuppe - Gramatka oder Farmuszka  - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 28 Besuchern
Kosten Rezept: 0.94 €        Kosten Portion: 0.24 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 lhelles Bierca. 1.90 €
120 ghelles Roggenbrot - eingeweichtca. 0.13 €
1 ELButterca. 0.08 €
0.3 TLKümmelca. 0.03 €
1 SpurSalzca. 0.00 €
65 gZuckerca. 0.10 €
500 ml kochendes Wasserca. 0.01 €

Zubereitung:

In einem Emaillekochtopf helles, leichtes Bier, eingeweichtes helles Roggenbrot, Butter, Kümmel, Salz und Zucker zusammen aufkochen.

Danach die Suppe durch ein Sieb streichen und mit kochendem Wasser verdünnen.


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(*) Für diese Version von Biersuppe - Gramatka oder Farmuszka werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Graubrot  *   Butter  *   Helles Bier - Export  *   Kümmel ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Wasser  *   Zucker - Raffinade


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Achtung, dieses Rezept benötigt ca. 6 Stunden Vorlauf für das Gehen des Teiges. Die Hefe in lauwarmem Wasser (1) anrühren und 10 Minuten gehen lassen.    


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