Rezept: Biff Lindström

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Kosten Rezept: 7.3 € Kosten Portion: 1.82 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Brötchen	ca. 0.20 €
375 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 5.73 €
1	Ei	ca. 0.26 €
100 g	Randen - (Rote Bete), eingelegt	ca. 0.18 €
40 g	Kapern	ca. 0.70 €
1	Zwiebel - gewürfelt	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
40 ml	Erdnussöl - zum Braten	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Ei, gehackten Randen, Kapern und Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Flache Steaks (2 pro Portion) formen. Erdnussfett erhitzen, Fleisch darin beidseitig - je 5 Minuten - braten.

Dazu: Salat und Bratkartoffeln.

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(*) Die Zubereitung von Biff Lindström erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Eier - Größe M * Erdnussöl * Hackfleisch gemischt * Kapern in Salzlake * Pfeffer schwarz - ganz * Rote Bete in Scheiben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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