Rezept: Birnenkaltschale
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 g | Birnen | ca. 1.40 € |
| 4 | Gewürznelken | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| 0.1 l | Saure Sahne | ca. 0.22 € |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Die Birnen werden geschält, in Würfel geschnitten, die Nelken, Salz, Zucker und 1 l Wasser dazugegeben und alles weichgekocht. Das Mehl wird in der sauren Sahne verrührt und unter ständigem Rühren in die Suppe gegeben. Die Suppe wird gekühlt serviert.
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