Rezept: Salat mit grünem Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.64 Sterne von 33 Besuchern
Kosten Rezept: 2.34 € Kosten Portion: 0.59 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 kl. | Zucchini - in Stifte geschnitten | ca. 0.34 € |
| 100 g | rüne Bohnen - in Drittel geschnitten | ca. 0.40 € |
| 1 | grüne Paprikaschote - entkernt und in Streifen geschnitten | ca. 0.87 € |
| 2 | Selleriestangen - in Scheiben geschnitten | ca. 0.20 € |
| 1 Bund | Brunnenkresse | ca. 0.00 € |
Dressing: | ||
| 200 ml | Naturjoghurt | ca. 0.16 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.04 € |
| 2 EL | gehackte Minze | ca. 0.32 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zubereitung:
Zucchini und grüne Bohnen in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.
Zucchini und grüne Bohnen mit Paprika, Sellerie und Brunnenkresse in einer großen Servierschüssel vermischen.
Für das Dressing Naturjoghurt, Knoblauch und gehackte Minze in einer Schale vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
Dressing über den Salat gießen und sofort servieren, da sich das Dressing sonst nach einiger Zeit absetzt.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Biergulasch 4 Portionen Preise: Discount: 10.13 € EU-Bio: 10.13 € Demeter: 10.64 € Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, große halbieren. Schweineschmalz erhitzen Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Paprika darüber streuen. |
 | Sauermilchspeise mit Früchten 1 Rezept Preise: Discount: 3.61 € EU-Bio: 3.61 € Demeter: 3.61 € Sauermilch mit Sahne und Zucker gut verquirlen. Gelatine einweichen, ausdrücken und in heißem Wasser auflösen, unter die Sauermilch rühren und so lange |
 | Gedeckter Apfelkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 7.72 € EU-Bio: 8.83 € Demeter: 10.61 € Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Eier und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen. Äpfel schälen, |
 | Cognac-Scheiben 1 Rezept Preise: Discount: 7.67 € EU-Bio: 7.41 € Demeter: 8.31 € Die Zutaten werden auf einem Brett zu einem Knetteig verarbeitet. Den Knetteig für eine Stunde kühl stellen und ruhen lassen. Anschließend wird der Teig |
 | Grundrezept Seitan 4 Portionen Preise: Discount: 0.46 € EU-Bio: 0.46 € Demeter: 1.46 € Seitan ist bei Veganern und Vegetariern als eiweißreicher Fleischersatz beliebt. Wer allerdings gegen Gluten allergisch ist, der wird Seitan tunlichst meiden, |
