Rezept: Sauerkraut-Omelette

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Kosten Rezept: 2.45 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Schalotte	ca. 0.02 €
150 g	geräucherter Speck - in feine Streifen geschnitten	ca. 1.50 €
	Öl - oder Butter	ca. 0.04 €
6	Eier	ca. 1.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
250 g	kaltes, gekochtes Sauerkraut	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Schalotte und Speckstreifen in Fett angehen lassen.

Die Eier zu einem Omelette schlagen, salzen, pfeffern und in der Pfanne Sauerkraut, Schalotte und Speckstreifen darunter mischen. Daraus eine Omelette in Fett gut ausbacken.

Mit Friséesalat servieren.

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(*) Für diese Version von Sauerkraut-Omelette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * geräucherter Bauchspeck * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Sonnenblumenöl * Weinsauerkraut

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Rezept: Sauerkraut-Omelette

Zutaten für 1 Rezept:

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