Rezept: Sauerkraut-Omelette

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Kosten Rezept: 2.97 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Schalotte	ca. 0.02 €
150 g	geräucherter Speck - in feine Streifen geschnitten	ca. 1.50 €
	Öl - oder Butter	ca. 0.08 €
6	Eier	ca. 1.54 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
250 g	kaltes, gekochtes Sauerkraut	ca. 0.10 €

Zubereitung:

Schalotte und Speckstreifen in Fett angehen lassen.

Die Eier zu einem Omelette schlagen, salzen, pfeffern und in der Pfanne Sauerkraut, Schalotte und Speckstreifen darunter mischen. Daraus eine Omelette in Fett gut ausbacken.

Mit Friséesalat servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauerkraut-Omelette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * geräucherter Bauchspeck * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Sonnenblumenöl * Weinsauerkraut

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