Rezept: Gefüllte Gemüsezwiebeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten Rezept: 9.62 € Kosten Portion: 2.41 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Gemüsezwiebeln | ca. 0.90 € |
| 500 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 3.99 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 2 EL | Paniermehl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| 0.25 TL | Rosmarin | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Kapern | ca. 0.32 € |
| 30 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 500 g | Tomaten - gehackt | ca. 1.69 € |
| 125 ml | Gemüsebrühe | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Basilikum | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, einen Deckel abschneiden und bis auf einen 1 cm breiten Rand aushöhlen. Deckel und das ausgehöhlte Zwiebelfleisch grob hacken und beiseite stellen.
Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Paprika, und Rosmarin verkneten, Kapern untermischen. Fleischmasse in die Zwiebeln füllen. Masse gut andrücken.
Zwiebeln im Fett mit der Fleischseite nach unten anbraten und herausnehmen. Gehackte Zwiebeln ins Bratfett geben und dünsten. Tomaten und Brühe hinzugeben, aufkochen, salzen, pfeffern und mit Basilikum abschmecken. Zwiebeln zugedeckt ca. 30-35 Minuten schmoren, dann servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Stielmangold mit Hirse 4 Portionen Preise: Discount: 3.80 € EU-Bio: 4.68 € Demeter: 5.35 € Den Mangold waschen, die Blätter von den Stielen trennen, die Stiele quer in kleine Streifen schneiden. Für dieses Rezept werden nur die Stiele vom Mangold |
 | Kartoffelsalat mit Bärlauch 4 Portionen Preise: Discount: 2.46 € EU-Bio: 3.08 € Demeter: 4.04 € Kartoffeln in der Schale kochen und pellen. Fleischbrühe mit feingehackten Schalotten aufkochen, Essig, Öl und Gewürze zugeben. Kartoffeln noch heiß in den Sud |
 | Kaiserinnenreis - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: 5.22 € EU-Bio: 5.22 € Demeter: 5.52 € Wasser aufkochen. Den Reis hineingeben und fünf Minuten kochen lassen. In ein Sieb geben und kalt abschrecken. Die Milch (1) mit dem Salz, dem Zucker (1), den |
 | Würziger Brotauflauf - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 8.29 € EU-Bio: 9.33 € Demeter: 9.59 € Brot in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen. Im Backofen bei 200°C (Gasherd: Stufe 3) 3 Minuten rösten. Porree putzen, waschen und in Stücke |
 | Westfälische Kirschtorte ohne Backen 1 Rezept Preise: Discount: 8.41 € EU-Bio: 8.46 € Demeter: 8.70 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Pumpernickel zerkrümeln und in einer beschichteten Pfanne in der Butter rösten, leicht abkühlen |
