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Rezept: Scharfe Bohnensuppe mit Würstchen

Bild: Scharfe Bohnensuppe mit Würstchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.69 Sterne von 29 Besuchern
Kosten Rezept: 7.07 €        Kosten Portion: 1.77 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

2 ELÖlca. 0.03 €
2 Zwiebelnca. 0.09 €
1 Stange(n)Lauchca. 0.60 €
1 Knoblauchzeheca. 0.04 €
4 Tomatenca. 1.28 €
800 gweiße Bohnenca. 1.58 €
750 mlFleischbrüheca. 0.06 €
0.25 TLCayennepfefferca. 0.03 €
1 TLSalzca. 0.00 €
1 TLBohnenkrautca. 0.24 €
500 gsaure Sahneca. 1.63 €
8 Wiener Würstchenca. 2.09 €

Zubereitung:

Den Boden eines großen Kochtopfes mit dem Öl bedecken und heiß werden lassen.

Zwiebeln und Lauchstange in Ringe schneiden und zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe in dem Öl anrösten. Dann die geviertelten Tomaten und die Bohnen samt Brühe zugeben, zum Kochen bringen.

Die Fleischbrühe zugießen, die Gewürze zusetzen und die Suppe 15-20 Minuten leise kochen lassen.

Zum Schluss den Sauerrahm und die Wiener zugeben. Die Suppe weiter kochen lassen, bis die Würstchen heiß sind.

Servieren.


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(*) Für diese Version von Scharfe Bohnensuppe mit Würstchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkerne - weiß  *   Bohnenkraut - getrocknet  *   Cayennepfeffer  *   Klare Fleischsuppe - Pulver  *   Knoblauch  *   Pflanzenöl  *   Porree (Lauch)  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sauerrahm  *   Tomaten  *   Wiener Würstchen  *   Zwiebeln


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